– Tempo di cottura regolabile fino a 180 minuti

– Tutte le funzioni sono controllate digitalmente

– 100% vapore, modalità combinata e convezione

– Generatore di vapore con sistema di riempimento automatico

– 99 memorie di cottura programmabili

– Funzione di cottura a 5 livelli regolabile all’interno del programma

– Pulsante di selezione e impostazione

– Controllo manuale del vapore

– Illuminazione interna del forno con lampada alogena

– Guarnizione della porta sigillata

– Ventola bidirezionale a cinque velocità in acciaio inox

– L’Incoloy è resistente alle alte temperature, alla corrosione da calce e all’uso di sostanze chimiche.

– 800 resistenze di qualità a lunga durata

– Camera interna del forno facile da pulire con angoli arrotondati

– Interruttore di sicurezza della porta

– Doppio vetro resistente alle alte temperature

– Vetro interno apribile facile da pulire

– Temperatura di cottura regolabile fino a 300 °C

– Rigenerazione fino a 150 °C

– Funzione di preriscaldamento

– Di tanto in tanto con una sonda di temperatura centrale che può misurare da 4 punti

– cucina indipendente

– 5 programmi di lavaggio e programma di manutenzione del generatore di vapore

– Essere in grado di seguire le fasi dei programmi di lavaggio

– Funzione di lavaggio che continua da dove si era interrotta

– Sistema di drenaggio automatico

– Sistema di condensazione a vapore e funzione di raffreddamento con drenaggio

– Sistema di avviso per la pulizia del generatore di vapore

– Sistema di avviso di malfunzionamento

– Funzione di raffreddamento

– Doccia a mano per lavaggio interno del forno

– Corpo in acciaio inox

– Cabina di cottura isolata

– Termostato di sicurezza della cabina e del generatore di vapore