Передняя, задняя и боковые панели изготовлены из нержавеющей стали Scotch Brite толщиной 1 мм. Верхняя поверхность выполнена из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1,5 мм. Устройство имеет моноблочную конструкцию. Вместимость кастрюли составляет 150 литров, а её глубина — 570 мм. Оборудование оснащено электрической системой розжига и устройством безопасности. Регулировка температуры осуществляется с помощью термостата. Имеются газовое предохранительное устройство и термопара. Боковые кромки, изготовленные методом лазерной резки под углом 90°, обеспечивают плотное прилегание модулей друг к другу, не оставляя зазоров. Таким образом, предотвращается скопление грязи между модулями. Диапазон температур регулируется термостатом в пределах 100 °C–180 °C.