Capacité utile : 10 + 10 litres (20 litres au total)

Matériau : acier inoxydable AISI 304, résistant à la corrosion et aux températures élevées

Technologie de la cuve : forme en « V » avec des brûleurs externes et une « zone froide » prolongée pour recueillir les résidus alimentaires, ce qui empêche ceux-ci de brûler et prolonge la durée de vie de l’huile

Régulation de la température : thermostat de travail réglable entre 100 et 190 °C

Thermostat de sécurité

Composant de sécurité, thermocouple, brûleur à flamme pilote et systèmes d’allumage électrique

Grâce à une électrovanne à gaz commandée par un thermostat électromécanique, bien plus précis que les vannes mécaniques

Voyant lumineux indiquant que le brûleur est en marche

Système d’évacuation : la vidange d’huile s’effectue par des robinets de grand diamètre, placés à l’intérieur de l’armoire, dans des récipients de collecte spéciaux

Panier servant à filtrer l’huile après la friture

Filtre à sédiments interne

Plan de travail facile à nettoyer grâce à ses angles arrondis

Accessoires fournis : 2 paniers en acier inoxydable renforcé avec poignées isolantes et couvercles en acier inoxydable pour protéger le bol

Puissance totale au gaz : 18 kW

Dimensions extérieures : largeur 800 x 730 x 850 mm

Poids : 76 kg