– Kochzeit einstellbar bis zu 180 Minuten

– Alle Funktionen digital gesteuert

– 100% Dampf, Kombi und Konvektion

– Dampferzeuger mit automatischem Füllsystem

– 99 programmierbare Kochspeicher

– 5-stufige Kochfunktion innerhalb des Programms einstellbar

– Taste für Auswahl und Einstellung

– Manuelle Dampfsteuerung

– Backofen-Innenbeleuchtung mit Halogenlampe

– Versiegelte Türdichtung

– Bi-direktionaler fünfstufiger Ventilator aus Edelstahl

– Incoloy ist beständig gegen hohe Temperaturen, Kalkkorrosion und chemische Einflüsse

– 800 hochwertige, langlebige Widerstände

– Leicht zu reinigender Backofen-Innenraum mit abgerundeten Ecken

– Türsicherheitsschalter

– Hochtemperaturbeständige Doppelverglasung

– Leicht zu reinigendes, zu öffnendes Innenglas

– Kochtemperatur einstellbar bis zu 300 °C

– Regeneration bis zu 150 °C

– Vorwärmfunktion

– Von Zeit zu Zeit mit einer mittleren Temperatursonde, die an 4 Punkten messen kann

– unabhängiges Kochen

– 5 Waschprogramme und Wartungsprogramm für den Dampfgenerator

– Die Schritte eines Waschprogramms nachvollziehen können

– Waschfunktion, die dort weitermacht, wo sie aufgehört hat

– Automatisches Entwässerungssystem

– Dampfkondensatorsystem und Entwässerungskühlung

– Warnsystem für die Reinigung des Dampfgenerators

– Störungswarnsystem

– Funktion Kühlung

– Backofen Innenreinigung Handbrause

– Gehäuse aus rostfreiem Stahl

– Isolierter Kochschrank

– Sicherheitsthermostat für Kabine und Dampfgenerator