CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Le corps en acier inoxydable garantit une longue durée de vie et une grande résistance. L’intérieur de l’enceinte, aux angles arrondis, facilite le nettoyage. La vitre intérieure ouverte facilite le nettoyage. Double vitrage résistant aux hautes températures. La vitre intérieure revêtue empêche la vitre extérieure de chauffer et évite les pertes de chaleur. Le matériau isolant autour de la chambre de cuisson minimise les pertes de chaleur et permet de réaliser des économies d’énergie. Le joint de porte spécial en silicone empêche le transfert de chaleur à travers la porte et permet de réaliser des économies d’énergie. Le ventilateur en acier inoxydable à rotation bidirectionnelle assure une répartition homogène de la chaleur à l’intérieur de la chambre de cuisson. Grâce au thermostat de sécurité, toute augmentation excessive de la température dans la chambre de cuisson est évitée. L’appareil dispose d’un système d’humidification manuel. Il offre une large plage de cuisson avec une durée de cuisson réglable jusqu’à 120 minutes. Il est équipé d’un système de combustion fermé à prémélange, caractérisé par de faibles émissions et un rendement élevé. Grâce à la fonction de refroidissement, il permet de préparer le four pour la cuisson suivante. Un interrupteur de porte interrompt la cuisson dès l’ouverture de la porte du four. La lampe halogène et les plateaux transversaux permettent à l’opérateur de surveiller en permanence les aliments. Capacité des plateaux : 40 x GN 1/1 ou 20 x GN 2/1.